宝宝鸡肝粥怎么做好吃?

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用料: 鸡肝、大米、食盐、生姜 做法步骤: 1.大米淘洗干净,放入锅中,加入足量清水煮成稀饭; 2.把鸡肝用清水浸泡30分钟,然后洗净、沥干水分,切成薄片或小块; 3.锅内注入适量清水,放入姜片和鸡肝煮熟; 4.把鸡肝捞出来放进熬好的白米粥里,搅拌均匀,撒少许盐调味即可。 小贴士: 这个粥里除了咸蛋黄还可以添加瘦肉末或者熟鸡蛋黄,一样具有补血的功效哦。 如果妈妈们觉得鸡肝味道比较腥,也可以把鸡肝用沸水焯一下,这样能去除腥味。

鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、 B族维生素等营养物质,有补肝明目的功效,是保护眼睛健康的不错选择。 大米中含有丰富淀粉,摄入人体后会转化为葡萄糖,提供能量,缓解饥饿感。 虽然这碗粥营养丰富又美味,但是也不能多吃哟!每天一碗就够了,吃多了容易消化不良,出现腹泻等情况。

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鸡肝粥的制作方法非常简单,妈妈们只需要用少量的鸡肉、新鲜鸡肝和一些大米,经过30分钟的烹饪时间,就能做出又香又营养的鸡肝粥。

先将鸡肝粥所需要用到的鸡肉和鸡肝分别清洗干净备用,然后将鸡肝切成薄片,鸡肉切成鸡肉丝。

将切好的鸡肉丝分别用少量的盐、生抽和料酒抓均匀,腌制15分钟以上(切记不可放味精)。这样不仅去除了肉类的腥味,也使得调味更均匀和入味,鸡肉更容易熟。

将淘洗好的大米和水按照1:6的比例放到汤锅中,用大火烧开后,转小火,慢慢熬煮20分钟(期间可以盖上锅盖焖一会,这样米更容易烂)。

当大米快开花时,将腌制好的鸡肉丝和切片的鸡肝一起下锅,再煮5分钟。

最后放入适量的食盐、胡椒粉和葱花,再煮1分钟即可出锅。

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