猪腰子汤怎么弄汤好吃?
用猪腰去尿筋,洗后切成块放少许黄酒,水开后焯下水捞起,葱白切段,姜片若干备用 把焯过水的猪腰和葱段、姜一起放到高压锅中,加料酒、醋(少量)和适量水,压20分钟后即可出锅 猪腰有补肾的功效,对腰痛有很好的疗效!
我比较喜欢加点小料做火锅吃~ 用猪腰500g,黄瓜1根,洋葱半个.调料:盐,鸡精,香油各适量
做法:
1)将猪腰洗净撕掉油膜,切片;将洋葱切丝;黄瓜切块,待用。
2)烧一锅开水,先焯一下猪腰片,捞出沥干待用。
3)炒锅里放油烧热,放入洋葱丝炒香,再入切好的猪腰片翻炒几下。
4)把锅里的材料全部移到砂锅底,铺上黄瓜块,淋一点香油,加盐和鸡精调味即可。 特色点评:爽脆的黄瓜搭配鲜滑的猪腰片,味道鲜美至极!
材料准备:猪腰一对、香菇六个、瘦肉二两、玉米一个
步骤一:猪腰切开,去掉白色的东西,然后泡在冷水里两个小时,期间换几次水,然后把香菇切条状、瘦肉切片、玉米切段
步骤二:把切好的食材倒入油锅爆炒片刻,再放入两匙花生油、四勺蚝油、半勺酱油、一勺白糖炒匀起锅待用
步骤三:将泡好的猪腰捞起,切成腰花形状待用
步骤四:把刚才炒过的所有食材与葱、生姜片一起倒入炖锅,加入适量的清水,大火煮沸后再小火慢炖一小时
步骤五:最后加入适量胡椒粉、鸡精搅拌均匀后即可食用了