牛肉红烧好吃还是炖汤好吃？
我比较喜欢清炖牛肉，把新鲜牛肉清洗干净后，在开水里焯一下（去除血沫和杂质），然后捞出来清洗干净，放进高压锅里，加清水、生抽、八角、桂皮、香叶等调味料，上锅炖20分钟左右就可以了。 吃的时候可以根据自己的喜好撒点葱花或者香菜末之类的调味。这样炖出来的牛肉味道清香，不油腻，很软糯，容易咀嚼和消化。
不过我试过另一种做法的清炖牛肉，感觉也不错，就是把洗净切好的牛肉放到电饭煲里，加水、酱油、料酒等搅拌均匀后盖上盖子开始煮饭程序就好啦~ 这样炖出来的牛肉也很不错呢～ 软嫩入味，酱香浓郁！ 我会经常用电饭煲做酱排骨、酱肘子什么的，味道也是棒棒哒哦～
当然，我最喜欢的还是牛腱子和熟牛肉。 买来的生牛腱子经过泡净血水→煮熟（浸泡在高汤汁里）→撕成丝→下锅爆炒→加入各种调料→收汁儿→拌入芝麻油成菜。 一道美味可口的蒜泥白肉就做好了～
还有酱牛腩、土豆炖牛腩、荷叶蒸排骨等等做法都很棒～ 自从买了这款电饭煲，家里的电压力锅基本上就没怎么用过了呢～ 因为电饭煲也可以做红烧肉呀～ 肥瘦相间的五花肉用清水冲洗干净后，冷水下锅煮至沸腾，撇去浮沫后捞出待用。 将白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、香料等混合在一起调成酱料，均匀的涂抹在五花肉表面。然后盖上电饭锅的盖子，启动电饭煲的煮粥模式就ok了～
等到时间到了，打开盖子放入适量葱段，拌匀就可以出锅开吃了。 软烂醇香，唇齿留香。 我一个人就能干掉一大碗！ 用砂锅煲的汤更有特色呢～ 比如花生莲藕汤、冬瓜丸子汤、粉丝鸡汤等，营养又美味。 好啦，这次就分享到这里咯～ 喜欢的朋友记得点赞关注喔～ 下次再见！