鸡肉炖什么蘑菇好吃？
我特别喜欢喝鸡汤，所以家里经常会煲一些汤。用鸡腿肉和香菇一起煮是一个很不错的搭配哦！ 【食材】 鸡腿、鲜香菇、香菜（可选）、姜、盐、料酒、胡椒粉 【做法】 1.将香菇清洗干净，切成块状；蒜去皮，姜切末备用；
2.鸡腿洗净，用刀背捶裂成小块，放入碗中，加姜末、蒜末、料酒和少许胡椒粉拌匀，腌制片刻；
3.锅中注水，下入香菇煮开，再煮至香菇熟软后捞起沥干水分铺入碗底；
4.起锅热油，下入腌好的鸡块煸炒至半熟，加入没过材料的热水，大火烧开，再转小火慢慢炖约半小时左右；
5.最后调入食盐搅拌入味，撒上葱花或者香菜即可。 有喜欢喝点小酒的朋友，还可以在煮好后加入少许白酒，更香哦！
【小贴士】 1.香菇需要提前浸泡，充分泡发后才能更好的入味；
2.为了让汤汁更加香浓可口，可以适当多放些食用油；
3.加入白酒不仅可以去腥增香，还能让鸡汤更有层次感，更鲜美~