皮皮虾什么时候好吃？
作为一个在辽宁生活了7年的江苏人，对于海鲜可以说是十分热爱的，每年回去必吃皮皮虾。关于什么时间吃皮皮虾最好，我认为是3到5月份。为什么这么说呢？有以下三点原因。
第一点：到了3月左右，北方的海鲜基本都成熟了，而南方的很多海洋鱼类都可以捕捞了，这时的皮皮虾可以说是最鲜美的。因为经过了一个冬天的蛰伏，此时正是万物复苏，各种海洋生物活跃的时期，海洋中的生物都会大量进食来补充一个冬季所消耗的能量，因此这一时期捕食的皮皮虾都是最肥美鲜嫩的。
第二点：很多人可能不知道，皮皮虾其实是属于海生动物，它是属于寄生在海洋底部的软体动物，因此需要不断的移动来寻找食物，并且根据季节不同，它的移动地点也有所区别。例如在春夏季的时候（4-5月），它就喜欢在沿海一带活动，而且多在沿岸的潮间带附近出现；但是到了秋季（8-9月）以后，它就喜欢向深海地区移动，这时如果在海边很难碰到它。 也就是说，在春夏季节，特别是惊蛰清明前后，是可以在海边抓到皮皮虾的，而且是刚挖出来的新鲜皮皮虾，肉质极为鲜美。
第三点：很多人不理解为什么要挑3～5月这个时间点，而不是4月份或者6月份，其实是因为这个时间刚好处于春季和夏季交替之际，气温开始逐步升高，而那些冬眠或蛰伏的海洋生物也开始恢复活动，此时它们的代谢速度非常快，营养吸收能力很强，加之这时候它们会大量进食，所以体内积累的有害成分也会很多，如不彻底消除就会危害人体健康。而皮
皮皮虾好吃吗？
1、营养价值高 每百克皮皮虾含蛋白质20.2g，含有胡萝卜素27微克，硫胺素0.01mg，核黄素0.08mg，尼克酸2.7 mg等。磷322mg，钙526mg，镁34mg，铁8.7mg。还含有维生素C、维生素E以及锌、铜、锰等微量元素。 食用皮皮虾不仅可以获取人体所需的优质蛋白，还可以摄取脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B族、矿物质等营养成分，对增强人体免疫功能、延缓衰老过程都具有重要价值。尤其是女性，更应该多吃皮皮虾，可以帮助美容养颜、延缓衰老。
2、独特的口感 可能大部分人没有吃过皮皮虾，因为它不像鱼、虾那样常见，也不像螃蟹有坚硬的壳。皮！皮的口感非常好，入口后香味浓郁，肉质细腻，鲜味十足，让人回味无穷。如果你有机会吃到新鲜刚打捞的皮皮虾，真可谓是唇齿留香，欲罢不能。若是你不喜欢吃，那只能说明你们不是一个“口味”上的人。。。
怎么样，是不是已经口水直流了呢？那就赶紧买一些回来尝尝吧~