芦笋的做法怎么好吃？
1、蒜香芦笋 材料：芦笋300克，蒜头1个。 调料：盐5克，糖6克，胡椒粉2克，鸡精粉2克，色拉油400克。
做法： A.将芦笋清洗干净，用流动水冲冷后沥干水分待用； B.将蒜去皮洗净剁成茸状装入碗里，加入少许清水（约50毫升），放入盐、糖、胡椒粉、鸡精粉调味调成味汁待用； C.炒锅里倒入色拉油烧热，放入芦笋煸炒几下，倒入味汁炒匀即可装盘。
2、鸡丝芦笋汤 原料：鸡胸肉1块，芦笋适量。
做法： A.鸡肉去筋后撕成丝；芦笋去掉老根，切成小段备用； B.锅中烧开水，先放芦笋煮熟，捞出滤水备用； C.另起锅注入高汤或清水，放入鸡肉大火煮开后转文火煲半小时左右至汤汁浓稠； D.放入芦笋和调味料调均即可饮用。 小常识： 在制作此汤时，也可以加入适量薏苡仁一起煮制，更有利于去除人体内湿气。
3、鲜菇芦笋 准备时间：5分钟 烹饪时间：半小时 特色： 颜色淡雅、口感鲜嫩。
用料：新鲜香菇8朵、芦笋1把、色拉油1汤匙(15ml)、食盐1/2茶匙(3g)
做法： 1、香菇去蒂洗净，切成薄片；芦笋去掉老根，冲洗干净后切成段。 2、锅内放入适量水，煮沸后放入香菇片和芦笋段，调入1/2茶匙(3g)食盐，煮至熟软即可。
4、扒芦笋 准备时间：1小时 烹饪时间：半小时 特点： 颜色淡雅，口味清香。
原料：芦笋600g、胡萝卜150g、火腿150g、淀粉适量。
调料：植物油、盐、味精、白糖、鸡汤、葱、姜各适量。
做法： ①将芦笋除去根部较老的茎剪掉，清洗后在开水中焯一下，取出过凉，沥干水分，斜刀切片。胡萝卜、火腿分别切成细末。
②锅置火上，加少量植物油烧热，下入葱姜末爆出香味，再加入胡萝卜、火腿、鸡汤、盐、味精、白糖调好口味，用水淀粉勾薄芡，最后浇在芦笋上即成。 TIPS： 做扒菜要求食材成熟度相当，如果一时难以掌握，可先把其中一种食材做好后再进行焖制。这样能够保证菜品色泽一致，味道也比较均匀。