清瓜怎么炒好吃？
食材准备：青瓜2根、油适量、盐1勺、蒜3粒 制作过程如下： 1.首先把青瓜清洗干净，用刀刮去外皮和里面绿苔的部分，再用清水冲洗干净，然后切薄片；大蒜去皮洗净切片。
2.锅里热油，放入蒜片爆香，然后倒入青瓜快速翻炒片刻。（这个时候可以放少许盐进去调味了）
3.待青瓜熟透后就可以关火出锅啦！
一道清爽可口的清炒青瓜就做好啦～
小提醒：这个菜很简单快手，关键是要把青瓜的表皮刮掉，因为那部分是苦的～另外就是盐不能放太早，过早放盐会让青菜中的水分流出，口感变差；但是也不宜最后放，因为高温下食盐会有着色作用，青菜会发黑。所以，把握不好时机的话，可以把食盐溶解在清水里，边加水边搅拌，待食盐完全溶解后再倒入锅中，这样就不会变黑啦。
我是喜欢吃辣的妹子哦，如果有喜欢辣椒的朋友，可以在最后一步撒上葱花和小米椒圈，再来一勺红油豆瓣酱提香，会更棒哒～