油炸什么菜东西好吃？
作为一个在食用油领域深耕了10年的企业，炸的东西其实有很多，今天主要介绍四种。 首先是薯片，薯片的制作过程简单，主要是将土豆切成薄片，然后用油炸透即可。
目前市面上卖的薯片分为膨化类和薯片类，其中膨化类的薯片用油量比较大，因为要在高温下形成膨松的质地；而薯片类型的用油量相对较少。
其次就是炸鸡块和炸鸡排了，首先把腌制好的鸡块投入热油锅中炸至金黄酥脆，然后捞出沥油备用，如果喜欢口感更酥脆一些的，可以在表面再撒上白砂糖或者面包糠，复炸一次，这样做的炸鸡块金黄诱人、外酥里嫩、甜香四溢。
除此之外还有豆腐卷和藕夹也是很好吃的油炸食品。 说到藕夹不得不提一下我的宝藏食谱——糯米藕！把去皮切段的莲藕放进锅里蒸熟之后加入糯米，上锅蒸至熟透，最后蘸着白糖吃，香甜软糯又带着一丝清香！
不过我最推荐的还是煎豆腐，首先把老豆腐切成厚片，用筷子扎些眼儿，以便下锅以后均匀散开来，然后将葱花、姜末、辣椒粉、酱油、醋、料酒、糖调成汁，淋在煎熟的豆腐上，味道鲜咸适口、香辣宜人。