牛肉烧萝卜怎么烧好吃？
原料： 牛腩400克、白萝卜350克，桂皮1小块；花椒1小把;八角2个；香叶2片；老抽30ml；盐适量；白糖半勺；料酒25ml;葱、姜、干辣椒各适量。
做法步骤：
1.将牛腩洗净，洗净的牛腩冷水下锅，焯一下去除血水。 焯水完毕捞出冲去浮沫沥干备用。
2.准备香料，葱姜蒜改刀备用。白萝卜切滚刀块备用。
3.起锅热油放入冰糖炒至融化成焦糖色后下入牛腩翻炒均匀至均匀上色。
4.然后加入料酒炒匀再加入老抽继续翻炒使牛腩表面着色。最后倒入开水没过牛腩大火烧开转小火炖40分钟。
5.接着把牛腩连汤带汁一起倒入砂锅中，下香料和葱姜蒜继续小火炖90分钟左右。
6.最后下入萝卜块加盐调味再炖30分钟即可。
做红烧萝卜，不要直接上锅炒，多加这一步，香味翻倍，特入味！
萝卜是生活中常见的一种蔬菜，它营养价值很高，其中包含维生素C、叶酸等多种人体所需的营养物质，而且萝卜中的膳食纤维含量也很丰富，常吃有助于消化、降血脂等好处，另外，萝卜还有很好的滋补作用，特别适合秋冬季节食用哦~ 其实做萝卜的做法有很多种，可以清炒、凉拌还可以用来炖着吃等等，而今天要分享给大家的是一道“红烧萝卜”的做法，这样做出来的萝卜味道浓郁、口感香辣开胃，非常的下饭，下面我们就一起来看看吧~
【烧萝卜】所需食材：萝卜、葱、红辣椒、食用油、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、白糖、清水、淀粉、食盐、胡椒粉 具体方法：
第一步：首先我们先把准备好的萝卜清洗干净，然后再去掉头尾，切成大小均匀的滚刀块装入盆中备用，大葱斜刀切片、红椒切块、郫县豆瓣酱剁碎备用。 第二步：起锅不用加油，直接把切好的萝卜倒进去进行煸炒，直到把萝卜的水分煸出来为止（这里大家注意，一定要先炒萝卜再放调料，这样才能让调料的味道更好的浸入到萝卜中） 第三步：萝卜煸干水分之后我们将它捞出来装入碗中备用，起锅加入适量的油，油温六成热的时候加葱段、红椒、郫县豆瓣酱，快速翻炒出香味，然后把萝卜倒进来，翻炒均匀之后再加入适量清水，盖上盖子大火焖5分钟，时间到了加一勺生抽、少许蚝油、半勺白糖提鲜，然后再加入适量的食盐、鸡粉、少许胡椒粉和一小碗水淀粉，用勺子不停搅拌，等到汤汁收浓稠时就可以关火装盘了。 第四步：这样一道家常版的红烧萝卜就做好了，色泽红亮诱人，闻着就香，吃起来香辣爽口，超级下饭，大人小孩都喜欢吃，喜欢的小伙伴不妨试试看吧！ 小贴士：
1、做这道烧萝卜时，大家一定要记得把萝卜先放到锅中煸炒一下，因为如果直接将萝卜放到锅中跟其他辅料一起炒的话，那么它的水分就会流失掉，做出来的萝卜会很干不好吃，所以一定要把它的水分煸出来后再进行下一步操作即可；
2、除了用郫县豆瓣酱之外，大家也可以用剁辣椒或者辣酱来做这道菜，口味根据自己的喜好决定就行；