白条鸭怎么好吃？
最近很火的白条鸭，我也入手了，感觉味道很不错哟~ 下面分享下我的做法，喜欢的小伙伴可以点赞收藏哦 食材清单 新鲜白条鸭一只、葱2根、姜3片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒5个、料酒1勺、老抽1勺、生抽4勺、白糖适量、盐少许。
步骤一：冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥。大火烧开后再煮3分钟左右。将煮好的白条鸭清洗干净后捞出备用；
步骤二：锅底留油，下入白糖炒糖色。炒至棕红色，立即倒入处理好的白条鸭，快速翻炒上糖色；
步骤三：加入八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽和清水，水量没过鸭肉即可。大火烧开后转小火焖炖30分钟至熟烂（筷子轻松插入五花肉）。
步骤四：加盐调味，继续小火闷5分钟后关火让酱香味慢慢沁入鸭肉中。等到汤汁变得浓稠，肉已经吸足了酱汁，就可以出锅啦～ 这样一道香甜软糯的糖醋小排就做好啦！鲜亮诱人的颜色，看一眼就让人食欲大开！甜中带酸，咸香可口，连骨头都会入味哟～一口咬下去，唇齿留香，回味无穷～
小提示： 如果觉得炖煮太麻烦，可以直接买现成的豆瓣酱或者火锅底料来制作。不喜欢吃辣的可以换成番茄酱。 用高压锅来做也可以，更方便快捷。