黄记煌怎么好吃？
首先得确定，题主说的「黄记煌」是「黄记煌三汁焖锅」的简称。这是深圳一家叫「黄记煌三汁焖锅」连锁餐厅创立的品牌。 这家店最出名的地方在于，它使用一种特殊的烹调方式—— 三汁焖锅 所谓三汁，其实指的是三种汁水，即高汤、酱油和花雕酒。 将处理干净的食材铺在锅底，浇上调制好的酱汁后，盖上盖子，用小火煲熟。这种做法既保留了食材的味道与营养，又使得味道入味醇厚。 我和我的朋友都很喜欢这家餐厅，最近也刚刚把分店开到西安，所以也时常能吃到。以下简单分享一下几个值得推荐的菜品。
1.【香辣虾】78元 每次去都点名要上的菜，鲜亮的红色的虾仁被绿色的辣椒包围着，看着就很有食欲。拌着米饭一起吃，味道极好。
2.【鮰鱼火锅】138元 用的是长江里面的鮰鱼，骨头特别多，鱼刺也特别多，但吃起来却别有一番风味。 蔬菜放在下面，慢慢吸收汤汁而变得味美鲜香。最爱吃里面软糯的土豆了~
3.【羊肉涮锅】105元 这个涮锅很有意思，中间有一个小盖子，食用的时候需要把锅盖掀开。羊肉很嫩，搭配自己调制的酱料，味道好极了。
4.【鲍鱼捞饭】68元 大个儿的鲍鱼口感很好，带着淡淡的甜味儿。就是饭量不大，刚好够一个人吃。
除了以上四个菜品以外，店里还有很多其他菜肴。 比如我朋友就很喜欢吃的【酱大骨】59元/斤，还有我比较喜欢的【烤羊排】108元……这些菜品的价格稍高一些，但味道也是非常棒的。