桂花年糕怎么做好吃？
作为一个广西人，其实我是很爱吃桂花的，什么桂花酒、桂花糕、桂花糖之类的，都特别的受欢迎。但是让我爱上桂花，还要从一道家常美食说起——桂花藕。 前阵子，我父母买了两根肥嘟嘟的莲藕回来，说是要给我做糖醋排骨。我看着那莲藕，突然灵光一现，于是我就做了这道桂花藕。把去皮洗净的莲藕切成薄片，放在清水里冲洗干净备用；把糯米用清水冲洗一下，泡半个小时以上待用。在电饭煲里加入适量清水和红糖，把糯米放进去熬制成粥状；在熬好的粥里加入洗干净的桂花干和适量冰糖，搅拌均匀，让冰糖融化，然后把弄好的糯米粥倒入一个器皿中，放凉后放进冰箱冷藏至凝固。最后再把凉透的糯米团切小块，浇上蜂蜜拌食即可。
一口咬下去，满嘴糯香夹杂着桂花的清香味儿，让人回味无穷！就这样，我爱上了桂花，而且以后要做孩子的辅食，也打算做点像桂花藕这样的美食哦~ 除了直接吃以外，用桂花来做点心也是深受我们家人的喜欢。之前看马大姐做糕点，看到她用鸡蛋和面粉做成面糊，然后刷到烤盘上入烤箱烤制而成。我觉得这个方法挺简单的就试了一下，没想到做出来的糕点特别的好吃。我把做好的糕点取名叫“桂花香酥”吧。
做法： 第一步，把鸡蛋液和白糖混合均匀成蛋液待用。 第二步，在炒锅里放入食用油烧热，然后把面粉倒进去炒香，等到面粉变成微黄色的时候（要注意观察，不要炒糊了），就把刚才调好的蛋液倒进去，快速的翻炒几下，关火让面团冷却。 第三步，在案板上涂一层玉米油防粘，然后用手搓散刚才炒好的面团，使糖和面粉充分融合。 第四步，在模具里涂一层熟油（可以防止粘连且更好脱模），然后把揉好的面团装进模具里，压紧一点，然后放进冰箱冷冻2小时定型。 第五步，冻好的糕点取出，表面刷上一层全蛋液，然后用刀子在上面划出纹理，这样做可以使糕点更加美观且有层次感。 最后一步，烤箱预热，180度烤15分钟左右就可以了。时间到后打开烤箱门，香味扑鼻而来啊~~ 吃到嘴里酥脆可口，满口生香呐~~实在是太美味了，连吃几个都不嫌多呀……