重庆什么萝卜好吃？
这个问题太简单了，当然是荣昌的萝卜啦！ 作为一个在荣昌生活了40多年，又在外地吃了无数品牌萝卜的老人，可以负责任地告诉你，荣昌的萝卜好吃得让你怀疑人生~ 从产量看，荣昌是全国最大的榨菜之乡，每年向外输出50万吨左右的榨菜原料萝卜，不过你要问我最推荐哪个牌子，那我还真有——自己种的那种。
我在家种了两颗萝卜，不到一亩地，今年收获了2万多斤，够吃一年了。其实也不难种，就是冬天的时候挖坑，放点蚯蚓粪和土壤，把萝卜幼苗放进去，盖上盖子保温就可以了。到了第二年3、4月份就可以收获了。 刚刚收获的萝卜新鲜脆嫩，水分充足，随便怎么炒都好吃。当然，最地道的吃法还是老重庆的做法：剁辣椒拌萝卜，辣椒的鲜辣与萝卜的爽脆相得益彰。
如果喜欢吃辣，那用泡菜水泡出来的酸辣萝卜也是一绝。不过要说最能代表荣昌萝卜味道的，还得数酱萝卜。 将切好的萝卜用盐腌渍，然后晾干，再放进做好的豆瓣酱里浸泡，就这样吃进去。
可能一开始你感觉味道咸淡适中，但是越吃越辣，直到把你辣的满头大汗、面红耳赤，却依旧停不下来。因为好的东西总是值得你为之付出一定代价的。 除了直接食用之外，荣昌萝卜还有很多别的做法。可以做馅儿包饺子包包子；可以做卤菜中的招牌“霸王饼”（这个“霸王饼”其实是一种面制小吃，外形像荷叶一样平整，里面包裹的肉馅儿是用芝麻酱、花生酱、酱油、醋、白糖、辣椒油等调成的味道）；还可以做火锅料，用来给整锅菜提味。