荞麦凉粉干好吃吗?

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第一次吃这个还是大学的时候,那时候我在食堂打饭,一个老乡买了两份加了好多辣椒的荞麦凉粉,问我吃不吃,我看了看红色的液体,说“我不爱吃这个” 然后他吃了两口,说“哎呀,原来这么好吃的啊!你怎么可能不爱吃!” 后来我还是没吃……因为太辣了……

后来毕业以后回到了家乡,找到了一份卖荞麦凉粉的工作(就是卖,不是做),每天卖20多份,生意还不错。很多客人都问这是不是肠子做的,是不是血糕…… 其实也就是把荞麦面粉调成糊状,上屉蒸熟了之后切成块儿,调个汁儿拌着吃就行了。味道有点像老北京的豌豆黄和艾窝窝。

但是很多人都说好吃,也有人觉得很怪,不好吃的说法也是各种各样——“怎么是这种味道”“也太稀了吧”“难道都是骨髓和肉汤炖出来的吗” 嗯,总之是我不会失败的美味。

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