鱼怎么酥好吃吗？
我做过一次鱼肉沙拉，很好吃。 做法： 鱼去掉骨头和内脏，清洗干净后用刀把鱼肉剁成碎末，加盐、胡椒粉、料酒、味精搅打均匀待用；洋葱去皮切丁、西红柿去籽切成沫与橄榄油一起倒入碗里调成酱汁，拌在鱼肉里（喜欢葱香的可以放点葱花）；柠檬切片，和鱼肉一起放进搅拌机打成糊状。 最后浇上热腾腾的热油，撒葱花，一杯浓香四溢的鱼沙拉就做好了！
还可以做鱼丸。 我比较喜欢清淡一点的口味，所以没有放太多的调料，其实还可以放点鸡蛋清、淀粉、酱油调颜色，会更鲜嫩多汁一些。 首先把鱼肉用料理机打碎，加姜汁可以去腥提鲜，盐适量（要比平时做菜的量稍多一些），胡椒粉、鸡精、生抽、白糖适量拌匀，腌制5分钟左右。
这时候你可以准备一个勺子或碗，然后把鱼肉刮进里面，刮的时候不停地往里挤推，直到全部变成小小的丸子形状。这样鱼丸就完成了！可以直接吃，也可以下锅煮熟吃。