杏包谷炒什么好吃？
作为一个陕北人，我最爱的就是吃杏鲍菇了。因为我的家乡到处都有杏鲍菇，而且价格也不贵，所以我们经常吃杏鲍菇，我也因此特别爱吃杏鲍菇。 下面我就给大家分享几道我和我妈都超级爱吃的杏鲍菇的做法吧！大家快学做起来啦！
1.凉拌杏鲍菇 食材清单 杏鲍菇、小米椒、青椒、葱姜蒜 做法步骤 1.首先我们要把杏鲍菇的根部削掉，然后洗干净切成薄片，放入碗中备用；
2.接着我们往碗里打入3个鸡蛋，加入一勺淀粉和适量胡椒粉、盐进行搅拌，调成糊状；
3.锅中烧水，水开后将杏鲍菇一片片下入锅中焯水，捞出过一下凉水后控干水分待用；
4.接下来准备调味料：切少许葱花和姜末，青红椒切片，蒜末和小米椒切段，香菜也可以加一些；
5.取一个小碗，倒入生抽、陈醋、白糖和少许味精调成味汁待用；
6.炒锅热油，油温六七成热的时候放入姜蒜末爆香，接着下入青红椒和切好的葱花和姜末一起翻炒，然后加入调好的味汁和杏鲍菇快速翻炒均匀，最后撒上香菜即可出锅装盘了。 一盘美味又营养的凉拌杏鲍菇就做好啦！喜欢的话可以试试哦~
2.蒜蓉粉丝蒸杏鲍菇 食材清单 杏鲍茹、粉丝、大蒜、小葱 做法步骤 1.杏鲍菇清洗干净后对半切开，用勺子挖去内部的杏仁，留出空间让粉丝放进去；
2.粉丝用冷水浸泡至变软，沥水装入碗中，然后均匀铺上剁碎的蒜末，再在上面铺上杏鲍菇，浇上一层酱料（生抽+老抽+辣椒酱）；
3.锅中加水烧开后，隔水蒸8-10分钟，撒上葱末即可。 这道蒜蓉粉丝蒸杏鲍菇就做好了，粉粉糯糯的一碗，太好吃了！
3.小炒杏鲍菇 食材清单 杏鲍芋、猪肉、红椒、青椒 做法步骤 1.将杏鲍菇洗净切片，青红椒切块，五花肉去皮切片；
2.锅内放油烧热，下姜片和大蒜爆香，随后放入肉片炒至变色，淋入料酒去腥；
3.倒入切好的杏鲍菇，炒至发软微微发黄后加入青椒块和红椒块，调入生抽和盐大火快炒入味；
4.最后撒入葱花或香菜炒匀即可。 色香味俱全的小炒杏鲍菇就做好了，我都能连吃三碗饭！