大章鱼好吃吗？
作为一个沿海人，我觉得我很有发言权。 章鱼的种类有很多，石甲藻类，海兔，章鱼脚（八爪鱼），鱿鱼，墨鱼等。我们这边一般吃石甲类的比较多，味道不错价格也不贵。 我觉得你们可能不太懂如何处理好一道海鲜的味道，下面我就来说一下处理海鲜的一些技巧。
1、买来的活蹦乱跳的海鲜要先让它安静下来，最好的办法就是放进盐水里，让它能闻到腥味，又能接触到氧气，这样它就会慢慢放松，进入状态，等待料理。
2、处理海鲜的时候要注意安全，章鱼和鱿鱼之类的海鲜会有毒液，一定要注意不要随便触碰，以防被蜇伤。
3、除开有壳的海鲜，像章鱼这类无壳的海鲜，在处理的时候可以放在水里先浸泡着，等做好准备工作后再清理，这样可以防止它吐出内脏里的杂质。
4、清洗的时候不要用冷水直接冲洗，这样会刺激到它的神经，让它加速移动，最好是放一盆清水，里面滴上几滴香油，把需要处理的海鲜放进去，这样就能很快把它清洗干净了。 用这个方法，无论多么肮脏的海鲜都能洗干净哦～ 是不是很简单呢～学会这些小技巧，你也能把海鲜做得美味又可口啦！ 大章鱼的味道嘛~看你对口味的要求是怎样咯～如果讲究口感的话，那么大章鱼肥美的肉质搭配特制酱料，绝对让你回味无穷～不过如果你比较注重味道的清淡，那么大章鱼鲜甜的本味也是再好不过了。总之，只要你处理得当，大章鱼无论做成什么做法都很好吃哒～