核桃蘸什么好吃?
在北京的各大超市里,有很多包装精美的盒装核桃,价格不菲,这些核桃大多来自云南、新疆等地。 在北京的一个小胡同里开了家特色小店,专卖核桃和杏仁,还有烤红薯、炒板栗,老板说这儿的核桃都来自云南,不仅口感好而且营养丰富。 核桃的营养丰富,含有亚麻油酸、亚麻仁甘油酯、蛋白质、磷脂等成分,有“健脑坚果”的美誉,对大脑和神经有很好的补益作用。
除了生吃之外,核桃还可以做成坚果沙拉、核桃酥、桃酥、蛋糕夹心或者其他糕点里面,也可以用来熬汤、炖菜或者拌凉菜。 这里为大家分享一下最简单的核桃做法——核桃蘸!
【原料】 大个的核桃10枚; 【步骤】 1.准备一个盘子和一截擀面杖(可用筷子代替); 2.把核桃敲开,取出核桃仁; 3.把核桃仁放在盘子中,用擀面杖捣碎,越细越好; 4.在核桃仁上撒少许食盐,拌匀后腌制15分钟左右; 5.取一只干净的小碗,倒进米醋或陈醋,再加少许生抽调味,调成味道适中即可; 6.吃的时候,用牙签扎着核桃蘸点调料,味道不错呢!