芒果叶怎么炒好吃？
1、挑选新鲜的大青芒，摘除果核后切成薄片； 2、将切好的芒果放入容器中，加入白糖和清水（比例约为二比一），腌制半小时左右； 3、锅中烧水，水开后放入泡好的芒果，煮至熟透，连汤一起盛出备用； 4、另起锅，小火加热底油，油热后放入切好的蒜片爆香，再倒入煮熟的芒果，快速翻炒几下，让每颗芒果片都裹上金黄色的糖浆就可以关火出锅了！
小贴士： 因为是用糖水炖煮所以不需要放额外的食用碱或者小苏打，这样会破坏水果本身的营养。
喜欢酸甜口的可以适当增加糖的量，不喜欢吃甜的就少加点儿糖，用淡盐水浸泡一下再炒制也可以去除芒果的腥味。
【菠萝咕咾肉】 原料：里脊肉、菠萝、青椒、胡萝卜
辅料：鸡蛋、面粉、生粉、番茄酱、白醋、白砂糖、食盐
制作过程：
1. 里脊肉用水冲洗干净，然后用手撕成丝，加1勺淀粉、料酒、生抽和少许盐抓匀腌制片刻待用。
2. 菠萝去皮切小块；青椒和胡萝卜分别洗净切丝。
3. 在腌好的肉丝中加入1个蛋清，拌匀之后再撒上适量干淀粉，抓匀之后让每一根肉丝都均匀地包裹上淀粉浆。
4. 锅中热油，六成热的时候下入肉丝炸至外表微黄，捞出沥油。
5. 用同样的方法把青椒和胡萝卜丝也分别炸一遍，然后全部捞起沥干。
6. 老抽、白醋、番茄酱和白砂糖调成汁，待用。
7. 炒锅留底油，先下入胡萝卜和青椒丝煸炒出香味，再把调好的汁淋入锅里，放入肉丝、菠萝块，收汁入味即可装盘。