怎么熬粥会好吃？
说到熬粥，那是再家常不过了。但大多数人可能不懂熬粥的技巧，经常把粥熬得糊糊的、没嚼劲。今天给大家分享几道粥的做法，让你家的粥香醇软糯，好喝百倍！ 喜欢喝咸粥的朋友，可以试试这5款 1.皮蛋瘦肉粥 食材：大米200g、皮蛋2个、猪肉150g、生菜1棵、生姜3片。
制作：首先把大米洗净，浸泡半小时；然后将皮蛋剥壳，用刀背轻轻敲碎；最后把大米下锅，加入适量清水煲沸后，改为文火煮一个半小时，放进切碎的皮蛋和姜末，继续煲半个小时，调入适量食盐和生油便可。
2.瑶柱鱼片粥 食材：大米200g，鱼肉（龙利鱼）200g，干贝（瑶柱）30g，生姜3片。
制作：先下大米煮粥，五成熟的粥底加入瑶柱滚几分钟，再把切成小块的鱼肉倒入锅中，煮至鱼肉熟，调以盐、胡椒粉成味即可。
3.虾米肉粥 食材：大米200g，海米（虾米）50g，猪瘦肉250g，芹菜末少许，葱花少许，盐适量，味精适量。
制作：首先将大米淘洗干净，放入锅中，加适量的水，煮熟后放入海米及肉末，搅拌均匀，煮至粥稠，调入盐、味精，撒上芹菜丁、葱花即可。
4.蚝油菜花粥 食材：大米200g、胡萝卜半根、新鲜莴笋一根、玉米粒50g、豌豆粒50g、虾仁50g、盐适量、鸡精少量。
制作：蔬菜都切成细丝，胡萝卜先蒸熟了再切丝。锅中烧开水，先下入胡萝卜和玉米粒焯一下，然后下入所有材料，加盐、鸡精调味，熬成稀粥就可以了。
5.花生眉豆鸡脚粥 原材料：大米50克，鸡脚6只，花生50克，眉豆50克，猪瘦肉50克。调味料：葱姜各适量，料酒1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，香油2茶匙(10ml)。
制法：大米用清水浸泡待用。鸡脚剪去脚趾甲，冲洗干净后，放入锅中，加清水炖至软烂。锅中倒入清水，放入花生米和眉豆用小火煮约30分钟，加入料酒和盐搅匀入味。 最后把泡好的大米下锅，再次煮开之后，改小火慢慢熬煮，待米粒熟烂，调入胡椒粉，滴入香油，撒上葱花即可食用了。
喜欢喝甜粥的朋友，可以试试这两款 1.紫薯燕麦粥 原料：大米、紫薯、燕麦。
做法：大米洗净，泡水备用。紫薯去皮切丁，燕麦洗净，浸泡片刻。锅中注入适量清水，放入所有原料，大火煮沸后换小火慢熬，等到米烂粥稠时即可熄火。
2.南瓜小米粥 准备食材：小米150g、南瓜300g。
制作步骤：小米清洗干净，放入锅中，加水适量，小火慢熬；南瓜削皮切块，待小米粥熬至浓稠时，放入南瓜块一同炖煮，待南瓜熟透，调入食盐适量即可出锅。