怎么做羊肉串才好吃啊？
夏天到了，晚上吃过饭出来散个步，吹吹晚风，撸个串儿，美滋滋。 说起撸串儿，那可算是烧烤中最为平民的了。上到土豪大款，下到平头百姓，都爱吃这一口。
不过说起来，我吃的这串儿可不普通哦——正宗的呼伦贝尔羊肉，配上我独家调的酱料，那叫一个香！
先来亮下食材吧~
新鲜的羊肉（买的时候让店家帮你处理成适量大小）、香菜、辣椒、葱姜蒜、酱油、盐、白糖、孜然、八角、桂皮、香油、豆瓣酱。
1.先把羊肉用凉水泡出血水；
2.锅里不放油，直接放入羊肉干煸至水分全干；
3.调酱！碗里依次放入上述所有调料，搅拌均匀后，倒入锅中，小火煮5分钟；
4.把香菜、辣椒洗净，切成碎末放到碗底，然后把炸过的羊肉放到上面浸泡，腌渍两个小时以上。中间记得翻一次碗。
现在可以烤串了！ 先用刷子刷上一层酱料，然后烤箱200度上下火预热5分钟，再把串儿放进去，烤制8分钟左右，表面呈漂亮的金黄色就可以了~(如果想要表皮更脆一些，可以在刷完一层酱料之后，再刷一层植物油) 如果想要口感软一点，可以直接吃啦～如果想吃有嚼劲一点的，可以在烤制的过程中，翻一下面。 我喜欢脆脆的，所以就没怎么翻～你们可以根据自己的喜好调整啦～ 吃的时候再蘸点酱料，那个味道简直太美了~~
如果你吃到最后有点腻了怎么办？来，再吃几个香辣鸡翅解解馋吧~~~同样是我独家研制的哦～甜辣口的，超好吃！ 用最便宜的原料做出最美味的食物，就是这么简单！