拌面好吃的酱怎么做好吃？
首先，做拌面的酱，肉一定要选择肥瘦相间的五花肉 然后切成这样 （切的时候加少许食盐，防止肉汁流失） 把五香料用清水浸泡半个小时左右，这样在炒制的过程中不会糊掉~ 然后把切好的猪肉和五香料一起下锅煮，这里要注意别把火开得太大，容易把肉煮老哦！等煮开之后把浮沫撇去，盖上盖子小火炖1个小时左右，期间加入豆瓣酱、豆豉、老抽、生抽调味上色。 等到汤汁变得醇厚浓郁就可以关火待凉了~~ 拌面可香了！！ 我是用平底锅煎个鸡蛋泡在里面，再配上黄瓜丝什么的，哇哦～一口下去全是满足啊！
不过我最近发现了一个更好吃的做法 就是把它做成盖浇饭！！ 先打一个鸡蛋搅散备用 把刚刚做出来的酱倒在热锅里，放入大蒜末、葱花、白芝麻一起炒香 再把刚刚调好的蛋液倒进去，全程大火快炒，让每颗米粒都沾上酱料，好吃到爆啊！！