荠菜团子好吃吗？
小时候春天最喜欢挖荠菜，家里会做荠菜饺子，也会做这个荠菜团子，团子里会有猪肉，也有香菇，青菜，但是不会放虾仁的，因为觉得太贵了，哈哈。 首先要把荠菜的叶子和梗分开，然后焯一遍水（这样既能去掉芥菜涩的味道也能把蔬菜里的营养保存下来），之后把两种蔬菜剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀，放在一旁静置十分钟入味。
这时候准备面团，面粉里打入鸡蛋，掺入适量清水，和成软硬适中的面团，盖上盖子或保鲜膜醒半小时以上。 然后拿一个小碗，放入适量面粉和水调成糊状，并撒少许葱花。
锅中放水，大火烧开，取一团面压扁擀圆，放入开水锅中煮3到5分钟至熟，捞出放入事先调好的葱花糊中，搅拌成块状。
最后把拌好馅的团子放锅里蒸上15分钟左右，就可以吃了。
我从小就很爱吃这个团子，每次做好几碗，吃得饱饱的。现在回忆起来，那鲜嫩滑口的馅料混合着淡淡葱香的面团儿，真的是让人流口水啊…… 不过这种团子的热量也不算低，每百克含有三百四十卡热量，减肥的小仙女可千万不要吃了噢~