黑芝麻核桃怎么做好吃?

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核桃可以补脑,黑芝麻对头发好,这两个都是养生小零食的首选! 平时当零食吃,或是做菜、做汤的时候放一点,营养又美味。 今天教大家用核桃和黑芝麻,做个特别好吃的点心——芝麻核桃酥! 香酥脆松,一口下去,满满的幸福感~

| 食材 | 普通中筋面粉250g、熟黑芝麻160g、生黑芝麻40g、鸡蛋1个、红糖粉80g、泡打粉3g、玉米油70ml | 步骤 | 1. 将红糖粉和玉米油混合均匀后,倒入鸡蛋液搅匀;

2. 加入熟黑芝麻和生黑芝麻拌匀;

3. 倒入面粉与泡打粉轻轻揉成面团;

4. 将面团擀成薄片后,切成大小均匀的细条;

5. 双手捏住面皮两端,向相反的方向拧成螺旋状;

6. 把螺旋状的酥条摆在铺了油纸的烤盘上,刷上蛋液;

7. 烤箱预热好后,放入烤盘,以上下火170℃烘烤35分钟左右。 烤好的饼干会微微膨胀,表面金黄,吃起来香脆可口~

做好的芝麻核桃酥放凉后会更酥脆,放冰箱冷藏保存可以保持酥脆的口感长达一周哦! 一周的时间刚好够我吃完~所以不用担心吃多了会长胖啦(偷笑) 小贴士: 1. 和面时,如果感觉太干,可以适当加点清水进去。 2. 因为是粗粮烘焙,所以成品的颜色不会很白,这点请不要介意哈~ 我是爱吃爱喝爱种草的小雅妈!更多家常美食、烘焙食谱请关注我的同名微博@糯米丸子酱

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可以做成芝麻核桃酥,也可以做成花生核桃小饼干 做法如下(以做40块为例) 1、先打粉过筛一遍,再和黄油一起用手搓揉均匀待用; 2、把糖粉放在干净的盆里,慢慢加入蛋黄液和牛奶,搅拌成糊状后倒入面粉中,搅拌均匀后盖上盖子密封起来静置半小时左右 3、将以上材料混合在一起揉搓成团后分成大小均匀的若干小块,分别压扁并擀成圆形薄片 4、烤箱预热到180°C,烤盘上铺锡纸,依次摆上饼干生坯,表面刷一层蛋清水,中层上下火烘烤6分钟左右 5、烤盘取出后趁热在饼干的表面上撒上一层白砂糖(这样便于储存并且更好食用),放凉之后就可以装入密封的容器里了 希望对你有帮助!

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