腰果怎么炒最好吃？
腰果的吃法很多，香脆腰果、香辣腰果、奶油腰果、椰汁腰果、木瓜雪蛤炖腰果等等。 要说哪种做法最美味？我觉得是酥炸腰果！ 金黄色酥脆的腰果蘸着巧克力酱，或者拌在酸奶里，一口咬下去，那滋味儿，简直绝了！
下面分享一道最简单的酥炸腰果做法——
【所需材料】
腰果300g、鸡蛋2个、面粉适量、玉米淀粉适量、白糖1勺、食用油适量
【制作步骤】
1.准备食材
2.把腰果冲洗干净后，晾干水分，再用擀面杖敲开一个口子（更容易入味）
3.准备好一个碗，打入两个鸡蛋，加入一勺白糖搅拌均匀待用。
4.再准备一个大一点的碗中，放入适量的面粉和玉米淀粉，调成糊状备用。（比例约为2：1）
5.把处理好的腰果倒入面糊中，拌匀，使每颗腰果都均匀的裹上一层面糊。（不用担心会粘手，面糊很稀的）
6.锅中放油，油温六成热时转最小火，依次下入裹好面糊的腰果，慢慢炸至金黄熟透后捞起沥干油分待用。
7.待油温升至八成热时（会有油烟升起），把炸熟的腰果再次下锅复炸半分钟，使其更加酥脆。
8.酥脆的腰果终于出炉啦！配上巧克力酱、酸奶或者冰淇淋，美味又养眼！