油菜配配什么炒好吃？
我吃过最好吃的油菜，就是隔壁老王做的辣炒油菜！ 以前我家吃油菜，都是清炒、蒜蓉、荤炒（和肉一起炒香），老王家做辣炒油菜，这个菜是咸的，带点微辣。 我以前不知道这菜怎么做，有一次去老王家玩，看见他在炒菜，就问他这是什么菜，他笑着跟我说：“这是四川菜，叫辣炒油菜”，然后继续炒他的菜。 后来回家了，我也做了一盘，其实做法也不难：
1.选嫩的油菜（老一点的也可以，但是不好咬），清洗干净后，撕成小块；
2.锅烧热，放两勺油，油温升高后，放入辣椒丝、葱丝、蒜片爆香（喜欢辣的可以加入泡椒末），然后倒入备好的油菜，大火爆炒；
3.在炒锅里加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油调味，再撒入一把花椒粉，拌匀就可以出锅啦~ 我每次做的菜，老王都会夸好吃，尤其是这道菜，他说比饭店做得还好吃呢！你们也试试看吧~