抹茶哪个好吃？
说到抹茶，不得不先来说说绿茶。绿茶是一种没有发酵的茶，保持茶叶原有的清香，冲泡出来汤色碧绿透亮；而抹茶则是将绿茶用机械方法磨成超级细的粉末，绿色中夹杂着一点白，犹如绿叶中夹着星星点点的花朵，非常好看，闻上去也是淡淡的青草香气。 这种香气让人联想到春天、泥土和雨露，能够给人带来清新舒适的感觉，因此常被用于制作夏日冷饮或者蛋糕夹心等。
1804年，日本茶道宗师千利休将抹茶带入欧洲并传入北美地区后，人们开始认识到抹茶的营养价值及药理作用。 有研究表明，绿茶和抹茶均能显著降低高血压病人的血压水平，而且具有安全性高、不良反应少等特点。还有抗突变、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗肿瘤等作用。 但需要注意的一点是，绿茶在空腹状态下饮用会对胃肠功能造成一定的刺激，有胃肠道疾病的人最好少吃。而抹茶由于经过研磨，营养成分更易释放，对肠胃的刺激程度相对较小。
市面上的抹茶主要分为两种，一种是日式抹茶，另一种是中式抹茶。 日式抹茶是以日文的「抹」字发音命名的，主要原料是绿茶，也有部分店家会用其他品种的绿茶制作，如珠茶、龙井或乌龙等；日式抹茶的风味较清淡，带有淡淡的焦糖香，颜色呈浅绿色；冲煮后的茶汤清澈明亮，呈淡黄色。 另外，市面上也有一些店家会以「抹」字命名，但其提供的菜品并不是正宗的日式抹茶，而是改良过的中式抹茶。它们的制作方法虽然沿用日式抹茶的流程，但所用原料为绿茶粉或红茶粉，且添加物较多，如牛奶、奶油或糖浆等。这样的做法既保留了绿茶的香气和色泽，又提高了甜度，增加了细腻的口感，受到许多年轻人的喜爱。 在选购抹茶时，除了要看外观外，还可以看看商家提供的检测报告，尽量购买检验合格的单品绿茶或是茶多酚含量较高的绿茶。 最后需要提醒的是，虽然目前市面上出现了很多含有绿茶提取物的护肤品、化妆品，但我们不建议大家使用。因为人的皮肤屏障有自我修复的能力，如果频繁使用含有刺激性物质（如防腐剂、染发剂）的护肤品，很可能会破坏皮肤本身的结构和功能。 至于食用方面，建议大家不要多吃，每天适量摄入绿茶或抹茶即可。