蒸糯米饭好吃吗？
我小时候，有一年过年，我妈做了糯米排骨，真的很好吃！就那个年味儿，现在想起来都能流出来口水～ 后来长大了，去了外地，也就很少吃到糯米排骨了(别的地方有做法不同的糯米排骨) 但过年的时候，我妈总会做一道糯米鸡：把泡好的糯米，上锅蒸熟后，掺和着新鲜的鸡肉、香菇、胡萝卜等，用酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油拌起来，然后盛在鸡蛋大的碗里，上蒸屉再蒸10分钟左右。
刚出锅的糯米鸡油亮润泽、香气扑鼻，一口下去，软糯鲜香的糯米混合着各种食材的颗粒感在唇齿间碰撞，让人一下子就沉浸在了美好里。 可惜我嘴挑，家里面的饭馆我知道的不多，好多年前，我跟着一个师傅学做广东菜(他说他是广东人)，他教给我做糯米鸡（他不是我妈），但做出来的口味总是差一点，不是差了点味道，而是少了点那种让我魂牵梦绕的特有滋味。
前两年，我在香港铜锣湾怡和街的“凤阳楼”吃了一道糯米鸡，这感觉瞬间就把我拉回到了童年，我一下子愣住了，这不是我童年记忆里的味道么！于是赶紧叫我媳妇儿给拍了一张照片。 我妈做的糯米鸡，是用鸡蛋大小的一只碗来装的，这个“凤阳楼”的糯米鸡却比我妈做得大一些，但里面的料却是满满的。
后来我专门找了“凤阳楼”，它其实在铜锣湾有很多分店，但我去的是总店，据说这是老板自己开的最后一家分号了。我问老板娘能不能教我做这道菜，她笑着跟我说，要教的，你拿个锅我教你炒米就行啦！ 我回到深圳，按照老板娘教给我的方法，终于自己做了一次地道的糯米鸡！太棒了！ 你可能不知道，糯米鸡这道菜可是有个典故的。
以前广州的穷人好多，尤其是难民特别多，日本侵华的时候，很多广州人就逃难到香港去了，他们到了香港之后，为了活下去，开始到处找活儿干。有一个湖南人，他在一家湘菜馆子打工，因为没多少文化，就只能干粗活。但他很喜欢吃糯米鸡，每餐必点，而且这道菜咸辣下饭，还特别受食客欢迎。
后来日本战败，他回到广州，靠着自己学会的粤菜手艺，开了一家小小餐馆——凤阳楼。他最擅长的就是做糯米鸡，所以这道菜是他馆子里头最便宜的，也是客人最抢手的。 他不会想到，几十年后，远在异乡的我会为他这道普普通通的糯米鸡而折返香港，更会为了学着给他做菜而费尽周折…… 我终于明白什么是家乡的味道了。