玉米和虾怎么做好吃？
最近，儿子特别钟情于买玉米吃。早餐、加餐或者夜宵，总是嚷着要啃玉米，连做几晚的玉米烙，让他吃得直打饱嗝儿。 看着小袋子的玉米粒越来越少，终于忍不住问他，你这么爱吃玉米，那你知道玉米是什么味道的吗？ 他说知了！ 我问为什么是知了呢？ 他说我喜欢吃这个味道呀！ 看着他一脸的恍然大悟，我突然想起来小时候妈妈给我们做的爆米花。 那个爆米花的机器看起来就像是一个高压锅，烧煤的，上面有一个鼓风炉，下面加热，中间有扇形金属片。 等到锅里的玉米粒都变成黄灿灿的爆米花的时候，一股甜香的味道弥漫开来，让人欲罢不能。
后来长大后，去别的城市求学，看到街上有很多卖爆米花的，便又想起家乡那一锅喷香的爆米花来。 所以啊，好吃的玉米，应该是有甜蜜的味道。而甜，是因为它本身就含有氨基酸、蛋白质，在受热后自然产生甜味。 我们现在吃的玉米，大多是经过深加工的，淀粉含量很高，吃起来很香甜软糯，也很方便。 但是这样的玉米失去了本身的香味和嚼劲，也丢失了很多对身体有益的成分。
其实想要吃到最有营养最健康的玉米，非常简单，只要把市面上的玉米，放到锅中煮熟就可以了。这样煮出来的玉米，味道可能比不上零食类的玉米，但是营养物质可全是原汁原味儿。而且这样的做法，也可以根据自己的口味儿调个佐料蘸着吃。 当然，用高压锅来蒸也是不错的选择，这样不会破坏营养成分，也不会损失玉米的香味儿。 但要注意的是，不要用煎炒烹炸的方式来制作玉米，因为那样会破坏其中本身含有的营养物质。
最后推荐一道虾的做法——油焖大虾。 新鲜的大虾洗净之后，去掉虾线备用。 葱姜蒜切好，干辣椒切段，准备一个小碗，倒入料酒、酱油、白糖调成酱汁。 大火烧热炒锅，倒入植物油，油热以后，加入姜葱蒜和干辣椒爆香。 然后倒入大虾，迅速翻炒至变色，淋入调好的酱料，小火焖10分钟左右，可以适量加点水，防止干锅。 最后大火收汁，就可以出锅啦！ 这样一道油亮亮的、酸甜适口的油焖大虾就做好了，是不是很简单呢～ 你还喜欢什么食材？