开花香肠怎么做好吃？
作为一个在香肠方面小有研究的广东人，给你推荐我家常吃且好吃的做法 - 花肠炒芥蓝！ 首先要挑选合适的材料，买回来的花肠最好用清水冲洗干净表面附着的血丝等杂质，然后切成薄片（不要太厚），备用。 芥蓝去茎留叶清洗干净后，用刀剁成粗一点的粒状（用刀拍一下更香喔），备用。 接下来是准备工作，准备一个平底锅，热锅温油放进蒜蓉和小米椒圈爆香，然后加入适量生抽、胡椒粉、豆瓣酱翻匀。最后把切好的花肠片倒进去一起翻炒均匀。 最后一步，把处理好的芥蓝倒进去，用大火快炒，同时调入适量食盐和白糖翻匀入味，即可出锅盛盘。 一盘美味的花肠炒芥蓝就出炉啦～脆爽的芥蓝搭配爽滑的花肠，口感层次十足！鲜咸适口，微辣开胃！让人越吃越香，根本停不下来！ 你也可以试试我家另一款花肠的做法，花肠蒸萝卜，清爽不腻口！
准备一根萝卜，先用刀刨去外皮，再刮洗干净内部，切成薄片摆放盘中，然后把清洗过后的花肠放在萝卜上面，大火蒸8分钟左右，就可以撒葱花、浇热香油勾芡汁儿了。