虾仁水饺配什么好吃？
作为在北方生活了40多年，又在南方生活了5多年的“南方人”（其实就老家是南方的），我对于虾米和虾皮真的是爱之入骨，不管是做汤，做馅儿还是做菜都超级爱吃，所以每次回家必买！ 以前不习惯吃虾仁的时候，我妈总会给我做道虾仁饺子，那个味道也是回味无穷啊~后来长大了，出去上学工作，也就有了更多的吃法。
一.虾米烧卖 记得读初中那会，周末总是喜欢到菜市场逛，那时候市场里有个小摊位，只卖烧麦和小笼包，尤其烧麦特别好吃，不过那时总觉得烧麦太干太饱，一次吃几个就差不多了。毕业后去了南方工作生活，也总想起这道小吃，不过换成虾仁来做，味道真是不错呢。
二.虾仁鸡蛋饼 早些年，每天早上我妈都会炒一个菜或者做个汤搭配白米饭，不过到了后期，早上时间紧，就会做个蛋饼搭配豆浆，这个做法也很简单，就是普通的水蒸蛋的做法加上淀粉勾芡，把蛋液搅拌成糊状，锅里热油，舀入一勺面糊，摊个薄薄的蛋饼，再切点葱花撒在上面，又香又有营养。 不过现在自己做了妈妈之后，才越发觉得父母对子女的爱都渗透在小细节处，除了每日变着花样的给娃做好吃的，还要担心孩子能不能吃饱，吃得健康。就像这蛋饼，如果娃不爱吃，她总是会小心翼翼地问“是不是鸡蛋饼的味道呀？”……如果爱，真的会让一个妈妈变得柔软而温柔。
三.虾仁豆腐羹 一碗热汤，几颗香菜，一点胡椒粉，一碗米饭，足矣~
四.虾仁蔬菜粥 晚上下班晚，回到家想给自己煮个宵夜，简单的蔬菜粥是最合适的了，煮上大米粥，等烧开以后，把提前泡好的虾仁和蔬菜放里面搅匀就可以啦，如果喜欢甜口的，可以放点糖。