煮豆腐干怎么做好吃？
腐乳肉 材料 五花肉一斤，南乳汁、黄豆酱、葱花、姜、花椒、大料、桂皮、香叶适量。 做法 1.五花肉用清水泡出血水，清洗干净，沥干水份备用。（我买的五花肉比较嫩，皮很容易去掉）
2.锅里加入足够的水，放入葱、姜、香叶、桂皮，倒入料酒，大火烧沸后，下入五花肉，转小火煮30分钟左右至熟烂。捞出晾凉。
3.取一空碗，将南乳汁和黄豆酱调成糊状，均匀抹在肉上，盖上盖子，入冰箱冷藏腌渍一小时左右。（如果口味重，可以在调汁的时候多一些酱料，少加水，汤汁拌米饭好吃到爆！）
4.锅中放油，烧至七成热时，将肉皮朝下放入锅中炸制，表面焦黄时关火，利用余热使肉入味。
5.取一砂锅，倒入开水，放入葱姜等香料，把炸好的肉放在上方，加入老抽、生抽、冰糖，开小火慢慢煲煮，至汤汁浓稠，肉酥烂时即可端出锅食用了。