鲈鱼的鱼籽怎么做好吃？
1.鱼去鳞，开肚去除内脏和腮部洗净沥干水份备用 2.姜切片、葱切葱花，蒜头去皮拍碎备用 3.锅内热油放少许盐化掉，放姜片、葱段和蒜头煸香捞出丢弃不要 4.把处理好的鱼放入锅里煎制金黄色盛出备用 5.另外起油锅把切好的青椒和大蒜瓣煸炒至断生盛起备用 6.另起锅放油烧热倒入适量蚝油炒香，加入两小勺米酒或料酒炒出香味，再加入适量的清水煮沸 7.把煮好的汤汁料倒入砂锅中，再把煎好的鱼放入锅中，盖上锅盖小火慢炖半小时左右（期间要不时打开锅盖把汤汁淋在鱼肉上）待汤汁慢慢收干即可关火出锅装盘了
1.鱼子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等等微量元素以及大量的胆固醇，多吃会对人体产生不良的影响。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，要尽量少吃或不吃。
2.吃鱼子会引起中毒症状；鱼卵中可能含有一种少见的有毒蛋白质“河豚毒素”，对神经系统有作用，如果误食会全身麻痹，并因呼吸和循环功能停止而死亡。但并非所有鱼都有鱼子，只有部分鱼类才具有这种结构。常见的能产子的鱼类主要有鲶鱼、鲇鱼、黄鳝、泥鳅等。
3.食用鱼子必须煮透熟。因为鱼子中可能存在着寄生虫，一旦不煮熟就可能感染疾病，比如某些绦虫可能在未烹熟的鱼子中存活下来，进入人体内就可以导致肠道疾病或脑囊虫病。因此，在烹调时一定要烧熟煮透才能食用哦！ 其实只要烹饪得当，鱼子不但不会造成身体不适反而还有一定的好处呢。