海菠菜怎么吃好吃?

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最近很多朋友问这个海菠菜到底是啥啊,咋这么好吃! 其实呢,这海菠菜呀,学名叫做鹿角菜(拉丁名:Gracilaria lemaneiformis),有些地方也叫它刺菜、海菜、潮菜或者龙须菜等等 它可是海洋中的绿色植物呢,可食用部分是它的根状茎和叶状茎,营养也十分丰富 据分析,100g的海菠菜中含有蛋白质4.8g,脂肪0.1g,碳水化合物9.3g,钙670mg,磷55mg,铁20.5mg,胡萝卜素3.38mg,维生素B1 0.053mg,维生素B2 0.098mg,尼克酸9.94mg以及海带素等,是一种富含营养物质的海洋蔬菜哦~ 那这样一道美味的海鲜菜肴,是怎么做的呢~~ 很简单啦~~

【材料】 海菠菜500g,蒜蓉适量,生抽1大勺,老抽5g,白糖5g,食用油适量 ————————————— 第一步:处理海菠菜 把买回来的海菠菜清洗干净,沥干水分待用;如果海菠菜比较脏的话,可以用淡盐水浸泡10分钟左右,再仔细冲洗干净咯 第二步:爆炒制熟 锅中热油,放入蒜蓉爆香,然后倒入海菠菜快速翻炒,随后加入生抽、老抽和糖调味,最后起锅装盘就好啦~~

一盘酸辣开胃,鲜嫩脆爽的炒海菠菜就做好啦~~ 真的超级简单有木有~~而且这样炒过的海菠菜,颜色碧绿鲜艳,一看就让人非常有食欲有木有~~ 如果你按照这个方法做,绝对跟饭店里做得一样好吃喔~~快来试试吧~~~

程穆宣程穆宣优质答主

凉拌着吃比较好吃,我喜欢吃酸酸辣辣的味道 比如可以放点小米椒辣椒圈、花生米什么的拌着吃 我自己做过一次 用醋,酱油,白糖和芝麻香油调一下 放葱花和蒜泥更好吃(我不喜欢) 这道菜其实很讲究技巧的。 首先要把海菠菜洗干净了,因为海菠菜有咸味,所以多洗几遍哦~ 在清水中加少许盐再浸泡一会儿会更容易清洗干净一些哟~ 其次是要用开水焯熟哦!冷水或者温水是不行的呢~ 因为这样能更好的保持它的颜色,而且吃起来也会更脆嫩 然后就是最重要的一步啦!一定要记得把水分沥干哦~

最后就是把所有的调料都放到切好的海菠菜里拌匀就可以开饭啦~ 如果想更加入味儿的话可以多搅拌会儿让调料更好地融合噢

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