哪种蛤蜊肉好吃？
个人最喜欢吃的，最推荐的还是花蛤！ 花蛤也分很多种，市面上常见的有毛蛤、海瓜子等，据说味道都还不错（可能我买的品种问题）但是我个人觉得和花蛤比还是差一点，可能不是那么肥美，壳也比较深，不太好开口。 但是价格也很美丽啊，一斤40块左右。
因为花蛤在海鲜店里都是按斤卖的，所以买的时候一定不要忘记问老板要一些清水浸泡（不然会咸死）。不过现在天气热，最好放冰箱冰一冰再煮，这样肉质会更鲜嫩。
花蛤的做法也有很多，最简单的就是白灼，开水焯一下就可以吃，也可以加点生抽、小米椒、蒜末拌一拌。喜欢重口味的还可以炒着吃，韭菜、豆芽、青椒都是很不错的选择。 我最喜欢的做法是做汤，把处理干净的花蛤放入砂锅或者是电炖锅里，加适量的盐、葱姜，开水煲3-5分钟就可以了，可以加入青菜或者豆腐做辅料，鲜到掉眉毛呢~
其次是扇贝和生蚝。这两兄弟都属于海生贝类，味道都很不错，只是贝壳比花蛤要大些。买回来之后也是一样用清水再加少许香油浸泡，刷洗干净以后上屉蒸8分钟左右即可。
因为比较便宜，我一般都是整个蒸了直接吃，也可以蘸着酱料吃，或者直接水煮开了喝汤汁。 我一直认为小螃蟹的肉没有大螃蟹的多，直到买了这种小蟹，真的是很嫩很鲜美，而且膏也多，对于爱啃蟹腿的我来说实在是太美好了。
用盐水泡一会然后冲洗干净，上锅蒸熟就可以吃了。如果担心不新鲜的话可以用柠檬或者姜去腥。 小梭子螺也是我的爱啊，又便宜又好吃，用来爆炒非常棒，我一般是提前用一个盆子装好清水并加入适量的香油，然后把袋子放入其中浸泡过夜，第二天清洗一下就可以用来做菜了，非常方便。
除了以上，我还发现了一家超棒的海鲜店【望京小腰】，店里的粉丝虾真的很推荐，虾很大只，味道也不错，价格也实惠。