什么汤粉好吃？
说起广东的汤，那可是远近闻名！ 说到广州最有名的汤，就不得不提“老火靓汤”了。所谓的老火靓汤，是广式汤品的一大特色，讲究的是文火熬制，因此要熬上几个小时才能出锅。所以一般家庭不会经常煮来喝，除非家里有病人。那么既然不能常煲，就要选些好食材来煲汤了。今天推荐大家一道非常营养的汤——虫草花炖鹧鸪瘦肉汤
1、准备材料：虫草花干品30克，鹧鸪半只，瘦肉约250g;
2、将鹧鸪去皮洗净剁成小块备用；
3、瘦肉洗净切大块后放入沸水中焯烫去血水并捞出待用；
4、砂锅中注入清水烧开，下入虫草花和鹧鸪块，大火煮开后转小火，盖盖慢煲约一个小时；
5、待鹧鸪肉熟软后，加入瘦肉块继续用小火煲约半小时即可关火。
6、虫草花的功效与作用：虫草花是虫还是草呢？其实这是一种真菌，它的名字来源是因为这种真菌形状很像冬虫夏草而得名。虫草花的颜色较白，有点像冬虫夏草的颜色，但不如冬虫夏草饱满;虫草花的味道有点类似于香菇。 在功效方面，因为虫草花在形态和成分上有相似之处，所以也具有增强免疫的功能以及补肺益肾等功效。而且它不像冬虫夏草那么贵，性价比很高哦！
温馨提示：虫草花属于菌类植物，食用时最好用清水浸泡一下，然后再清洗干净，这样可以有效地去除表面残留的农药等有害物质噢~