上海香酥鸭好吃吗？
我吃过不少地方的烤鸭，北京烤鸭、广东烤鸭、杭州酱鸭，还有天津的香酥鸭子，不过这种鸭子是挂着的，和上海的烤法有点不一样。 说实在的，除了北京烤鸭外，其他几种烤鸭我都觉得一般了。
北京的烤鸭确实很不错，不过吃的时候要注意，鸭子肚子里那块四两的白肉是最嫩的，一定要卷在饼里夹着黄瓜丝葱丝吃了，皮是不沾糖吃的，皮很脆而且有一股香味。如果蘸上小麻油吃那就更棒了。 如果不吃鸭肉，可以点一盘“鸭汤”，那个汤可是原汁原味儿的好味道啊！别忘记点一碗棒子面粥，那个粥可是一绝，又香又黏，比大米粥可强多了（不是夸，是真的强）。
南方的鸭子比较肥，所以做成的菜都偏甜口。这家的烤鸭外皮酥脆，里面的脂肪比较少，适合喜欢吃鸭肉的朋友。不过我不喜欢那股特殊的香气。 我最喜欢的是天津的那家烤鸭店，鸭子便宜量又大，重点是他给的配料很好！黄瓜丝儿葱丝儿是必备，再配上香菜、蒜泥、红醋和辣椒油，那味道绝了~ 用荷叶饼夹着黄瓜丝儿葱丝儿吃就已经很香了，不过更过瘾的吃法是用薄饼（就是春饼那种）卷着黄瓜丝儿葱丝儿吃。 很多人可能不喜欢吃鸭子，觉得油腻。我觉得主要是没处理好，就像红烧肉，如果你用生抽老抽冰糖腌透入味，烧得烂烂的，那你吃起来就不会感到油腻了。
上海这家店的烤鸭我也觉得油腻，可能是做法上的问题吧。 不过他们店里的“干锅花菜”真的很赞哦～