散子配什么好吃？
身为一个山西人，对散子的感情当然非常之深。要说它和什么搭配最好吃，那必然是醋和辣椒油！别怀疑，就是醋和辣椒油！ 先把买回来的散子放在水里泡一晚上（这样会比较好熟），然后倒进锅里煮熟，捞出来滤干水分待用。 然后调一碗醋碟，用一勺醋、两勺酱油、三勺辣椒油、四勺陈醋、五六勺白糖、七八勺麻油调成，把煮好的散子扔进去搅拌一下就可以吃了。
如果你喜欢吃辣的话，可以把辣椒油换成热油，再放一勺豆瓣酱进去一起炒，会更香哦~ 不过最正宗的吃法应该是把滤干了水的散子扔进调好味的料汁里浸泡，等几个小时之后用筷子翻拌一下就能吃了。但这样吃味道固然好，却有些太费工夫了，所以一般我是采用“凉拌”的方式食用…… 除了醋和辣椒油之外，还可以在拌的时候加一些蒜泥，吃起来别有一番滋味。