牛菜怎么炖好吃？
买回来的牛肉先放在清水里浸泡2个小时，中间记得换水哦~ 把泡好的牛肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。（PS：这样可以泡出牛肉中大部分的血水，做出来会更干净） 用冷水下锅，放入切好的葱、姜、花椒和少许的料酒，大火煮开之后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖； 约30分钟后倒入萝卜块儿，放入老抽、生抽、盐调味儿，继续小火煮大约两个小时就行啦~~ 这样一碗香浓醇厚的萝卜牛汤就做好咯！ 喝之前再撒把小葱花提香~一碗热腾腾的牛汤下肚，浑身都暖暖的～
ps：也可以加入土豆、冬瓜等作为辅菜，味道也都不错哦~