粉条什么馅好吃?

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我吃过最好吃的粉是鸡蛋粉! 煮好的粉丝泡在碗里,调一个最简单的调料汁,拌一拌,清香、顺滑、软糯Q弹,再搭配一个鸡蛋,香喷喷,美滋滋~ 小时候不懂事,总是把粉泡得软塌塌不成形,大人就给我换了这个做法。真真是从此路人皆回头,粉的味道好得不得了~

当然最好的还是自己做的,用土豆淀粉和玉米淀粉加清水混匀,倒进微波炉专用的盒子里,上面覆盖一块干净的抹布,盖上盖子,按下微波加热键就等着吃了(一定要用微波加热,不能用煮饭的那个加热功能哦)。 等到盒子微微发热,用筷子搅一搅,感觉粉团变成柔韧的一坨,就可以倒出来切块了。

如果实在怕失败可以像做凉粉那样,先在锅里把淀粉浆煮熟了,放凉了倒进模具里成型,切块的时候撒上花生碎和香葱就更完美啦~ 做好的粉块凉着或者热着吃都可以,配个简单的酱料更好吃。用生抽+醋+糖+蒜泥调成一碗酸甜适口的蒜泥酱汁,浇在粉上拌匀,一口咬下去就能感受到细密的香味在口腔中蔓延开来~~

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