来客人做什么菜好吃？
做几道家常快手菜，炒几个拿手好菜，在家人或者朋友来的时候炫耀一下自己的厨艺吧！ 【可乐鸡翅】 食材： 鸡翅中500g、可乐2罐 调料： 葱1根，姜3片，八角2个，桂皮1块，盐适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙 做法： 1.鸡翅冲洗干净后，用刀沿着骨头缝把鸡翅切开（不要完全切断）。
2.锅内倒油烧热，放姜片爆香，下鸡翅翻炒至变色。
3.加入八角、桂皮等香料继续翻炒片刻。
4.加入一罐可乐和适量开水（水没过鸡翅即可），调入生抽、老抽调色，加盐和糖调味。
5.大火烧沸以后转小火焖煮约20分钟至鸡翅熟烂。
6.转大火将汤汁收浓，撒上葱花点缀即可。 小贴士： 鸡翅先沿骨头缝划开，再剁成小块，比较容易入味。喜欢啤酒的朋友可以换成啤酒。
【菠萝咕咾肉】 食材： 里脊肉300g、菠萝半个、青椒1个、红椒1个 调料： 葱1根，姜3-4片，蒜瓣2个，鸡蛋1个，生粉适量，番茄酱2汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，清水或者啤酒约半碗 做法： 1.里脊肉清洗干净，沥干水分，用牙签戳洞，方便入味，加葱姜汁、蛋清、生粉抓匀腌制半小时以上。
2.菠萝切块，用盐水浸泡一会；青红椒洗净去籽切成菱形；蒜切片，葱切丝。
3.腌好的肉用清水冲洗干净表面淀粉。锅中热油，大火烧至六成热，放入牛肉快速爆炒至表面变色，盛出待用。
4.留底油，放入葱丝、蒜片炒香，加入两勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖调至均匀微甜且酸香扑鼻即可关火。
5.最后倒入青红椒和菠萝块拌匀，再把爆香的牛肉放入，拌炒均匀即可出锅。
小贴士： 如果觉得煎炸步骤比较麻烦的话，可以将里脊肉先用料酒、胡椒粉抓匀，然后加入少量生粉和植物油拌匀，这样不仅可以让肉质更嫩滑，而且下锅炒制时也不容易粘锅。
【水煮三结义】 食材： 豆腐皮2张，百叶、绿豆芽各100g，香菜2棵 调料： 干辣椒8个，花椒一小撮，郫县豆瓣酱2汤匙，火锅料1袋，葱段适量，姜末适量，蒜末适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙 做法： 1.首先准备好食材，豆腐皮和豆芽清洗干净，干辣椒剪段，香菜切段，葱切葱花，姜切块。
2.锅中加入适量冷水，放入豆腐皮和绿豆芽，焯熟后捞出备用。 (一定要冷水下锅，这样才不会让豆皮和青菜营养流失)
3.炒锅热油，放入辣椒段和花椒小火煸炒至香味四溢。
4.接着加入一大勺豆瓣酱和火锅料，继续煸出香味。
5.随后加入两勺生抽和一勺老抽，以及适量盐和白糖提味。
6.最后放入百叶和豆腐皮，翻炒均匀，让每块食材都沾上酱汁。如果此时汤汁较多可以加水或鸡汤稀释，但不要太多。
7.装入汤碗，撒上葱花和香菜，一锅热辣的水煮三结义就制作完成了。