青椒肉丝拌面好吃吗？
这个菜吧，要分开看，一是青辣椒猪肉丝，二是葱香煎蛋面 首先说青辣椒，我喜欢吃辣的所以一般用青椒来炒肉，不放蒜的话味道是微甜的，放蒜的话味道会是香辣的。这里重点说一下怎么挑选新鲜的青椒，有知友说过，很对，就是捏一下，嫩嫩的，表皮光滑的就好。不过呢，我觉得能捏得动，手感比较松软的，说明水分多，口感更好，但是可能不辣哦~如果感觉硬的捏不动的，那一定是比较辣的！
再来说说葱香煎蛋面 这道面条的做法也很简单。把鸡蛋液搅散之后，倒在热油锅里，小火慢煎，煎至两面金黄，出锅备用 另起一锅，水煮沸后下面条，然后加一勺盐，把香葱切成葱花备用 接着在烧开的汤里加入酱油、醋和胡椒粉，喜欢味的可以加点香菜（不过我不喜欢） 最后把煎好的鸡蛋和切好的葱花放进锅里搅拌均匀就可以啦~
最后把青辣椒和葱香煎蛋面一起搅拌就好了~~一碗色香味俱全的面条就出来啦~自己做的面条，料足！好吃！健康！