豌豆芽怎么做好吃？
推荐菜谱一【炒豆芽】 1.准备好材料，黄豆芽去掉根须洗净控水后，大蒜切成末，胡萝卜切成丝；锅烧热后倒入油，放入蒜末炒香； 2.接着倒入胡萝卜丝一起翻炒至变色变软;放入沥干水分的黄豆芽大火煸炒至断生即可出锅装盘了。
推荐菜谱二【凉拌绿豆芽】 食材：绿豆芽500克、红椒半个、葱白3段、香油适量、盐1茶匙、鸡精少许 做法： 1．将绿豆芽的根部清理干净，再将红椒和葱白切丝备用； 2．锅中加入适量的水烧开，然后将绿豆芽放入水中焯熟，再放入红萝卜丝焯烫一下捞出过凉水备用； 3．将过凉后的绿豆芽和红萝卜丝控干水分放在盆中，再加入葱白和红椒丝放在一起； 4．然后加入盐、鸡精和芝麻香油搅拌均匀即可食用啦！ 推荐菜谱三【醋溜绿豆芽】 准备食材：绿豆芽700g左右，姜1小块，干辣椒6个(不喜欢辣的，可不加)，花椒8粒，香醋1大匙，白糖半小匙，生抽1小匙，盐半小匙。 步骤如下：
第1步：首先把豆芽清洗干净，然后起锅烧水，水开后放入洗好的豆芽焯水两分钟； 第2步：然后把豆芽捞出来，沥干水分，装盆；再在锅里放少许的油，油热之后，放入干辣椒和花椒炸出香味，再把辣椒和花椒捞出来； 再往锅里倒进香醋、酱油、白糖和盐，煮开成调味汁；最后把煮好的调味汁浇到豆芽上就可以了！这道简单又开胃的醋溜绿豆芽就做好了~ 推荐菜谱四【麻婆豆苗】 食材清单：嫩豆苗，猪瘦肉馅，豆瓣酱，豆豉，葱花，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，辣椒粉，高汤，玉米淀粉 烹饪步骤： 1、猪肉馅中加入料酒和胡椒粉拌匀，然后加入少许老抽上色并拌匀。 2、炒锅烧热后放油，油温六成热时转小火，放入肉馅炒至变色并散开；然后盛出待用。 3、锅内再放油，油热后放入豆瓣酱和切碎的豆豉炒香。
4、再放入肉末同炒片刻。 5、然后放入辣椒粉炒匀。 6、再放入豆苗继续翻炒均匀。 7、然后调入少许酱油和糖炒匀。 8、待豆苗炒至断生后调入水淀粉勾芡，最后撒上葱花就可以上桌啦！