如何炒元葱好吃？
最简单的做法，炒鸡简单！ 用料 洋葱一个、生抽两勺、老抽一勺、白糖半勺、盐适量、黑胡椒粉适量。 步骤 1.洋葱切成薄片，尽量薄一些，这样可以很快熟。（我切的大薄片，结果炒出来了小薄片……）
2.加入生抽、老抽、白砂糖和胡椒粉拌匀，让每一片洋葱都沾上调料，然后静置十分钟入味。 一定要让洋葱“入味”哦，这样吃起来味道才棒棒的！
3.热锅凉油，下洋葱开始炒。注意要多些油，因为洋葱有吸水作用，会炒出很多水来。 我用的是平底锅，所以底部有点干也没关系啦~ 全程用大火，不断翻炒，待水分收干，颜色变深，就可以出锅啦！ 一盘美味又简单的洋葱炒蛋就完成啦！ 是不是超级简单呢？
PS： 1.不喜欢吃辣的可以用不辣的青椒或者红椒来做这道菜。 我觉得红辣椒比较好看，所以就用了红色辣椒。 不过吃起来辣味很淡，不太明显。
2.如果喜欢软软的洋葱口感，可以在下锅之前把切好的洋葱放在开水里焯一下，这样炒出来会很软嫩。不过口感会比较烂、不好看。