咖喱哪个国家好吃？
作为一个在泰国生活了4年的吃货，个人认为泰式咖喱是最好吃的！ 不同于印度辣酱的厚重和日式菜里的清爽，泰式咖喱是浓香味美、酸酸辣辣、浓香扑鼻、色泽明亮，吃一口就让人欲罢不能。 下面推荐几个我爱的泰式咖喱料理~
1.香煎金鲳鱼 做这道料理需要一条鱼（最好是金鲳鱼）、柠檬草、香茅、胡萝卜、土豆、葱头、椰浆、牛奶、蒜头和香菜。将鱼肉洗净后抹上盐腌制片刻；配料全部切成丝或者丁；锅中放入植物油烧热后，下入一半以上的配料炒出香味，然后加入清水或高汤，调至中火熬至浓稠，最后调入鱼露、白糖和胡椒粉拌匀即可。 最后一步撒入葱花，可以上桌了～金黄澄澈的汤汁上面浮着一层浓郁的油花，香味弥漫在空气里，看起来就很有食欲有木有！
2.虾仔焖鸡 准备三斤左右的草鸡肉（腿肉更好熟且容易入味儿）、半斤基围虾、香菇、香菜、辣椒等。把鸡清洗干净后剁成小块，用酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉和花生油腌制15分钟左右；基围虾洗净后去掉虾线，备用。 热锅热油，爆香葱姜后倒入鸡肉煸炒至变色，加入两勺生抽、一勺老抽、冰糖、八角和桂皮炒香，然后注入热水，大火烧开转小火慢炖一个小时左右。 另起一锅，清水煮虾至熟了之后捞出来沥干水分待用。 把切好的香菇和泡软的黑木耳放入锅中，继续小火炖煮20分钟左右，然后加入虾和香菜稍微炖一会儿就可以啦～ 这个菜的汤汁浓郁，味道咸香，鸡肉酥烂，虾肉Q弹，爱了爱了～
3.菠萝咕咾肉 这是我在泰国经常吃到的地道口味的菠萝咕咾肉～准备一块五花肉（三肥七瘦更好）、一个青红辣椒、一根香蕉、两块菠萝以及姜、酱油、白醋和白砂糖等。 猪肉用酱油、白醋、白砂糖腌制一小时以上；青红辣椒去籽切丝；菠萝用盐水浸泡后再去皮切小块；香蕉去皮后掰成三段；姜切片。 热锅内放少量油，下姜片爆出香味后倒入腌好的猪肉翻炒至熟透，然后加入青红辣椒丝和菠萝块继续炒匀，最后调入食盐和鸡精即可。 这个菜最棒的地方就是酱汁酸甜适宜，包裹在食材表面的焦糖色迷人眼～