猪排骨放什么好吃？
做法： 1、准备一块猪排骨，用清水浸泡出血水； 2、锅中烧水，将排骨冷水下锅，再倒入少许料酒去腥； 3、大火烧开后，继续煮5分钟左右，再捞出清洗干净备用； 4、准备辅料：生姜切片、大葱切段、桂皮和香叶适量； 5、平底锅不放油，将排骨放入锅中煎制，煎至两面金黄后盛出； 6、重新起锅，放入冰糖，加一点温水化开，再加入八角、桂皮和香叶，小火炒出糖色； 7、迅速把排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖色； 8、加入热水，水量没过排骨即可，再把葱段和姜片放入锅中； 9、盖上锅盖，大火烧开后再撇去浮沫，然后转小火慢慢炖； 10、在排骨快炖烂的时候，调入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，再稍微炖煮一会儿就可以关火啦！ 小贴士： ①买来的排骨最好清理一下，因为商家处理不好会残留很多血水和垃圾②一定要用小火慢炖，不然汤汁不浓郁③最后大火收汁儿的时候可以勾个薄芡，这样更入味儿~ 这样一道香甜软糯，色香味俱全的糖醋排骨就做好啦！酸酸甜甜的味道让人吃完一口就忍不住再吃下一口！ 小可爱们学会了吗？是不是很简单呢？快动手试一试吧！