家里凉面怎么拌好吃？
1，过水，将两包干面条（细面条）放容器内，倒入刚烧开的沸水，盖锅盖焖5-8分钟（期间不断搅拌，以防粘底）； 2，调汁，小碗内放入葱花、蒜末、生抽、醋、白糖和辣椒油，用筷子搅拌均匀；
3，捞面，将煮熟的面条捞出，用冷水漂洗至凉透，滤干水分待用； 4，拌面，将调料均匀淋在面上，再盖上盖子或保鲜膜，让面充分吸收汤汁，最后加入黄瓜丝、花生米、白芝麻，用筷子拌匀就可以啦！ 开吃咯！
PS：
① 没有辣椒油可以用香油代替；
② 如果不喜欢吃辣椒的话，可以在调匀的汁里加入适量酱油或者豆瓣酱，用来调味也可以；
③ 喜欢吃软一点、烂一点的凉面，可以把煮好的面条放到电饭煲里面，加水浸没，按下煮饭键，等它自动跳到保温，就可以开吃了~