披萨酱怎么好吃？
作为一个在欧美呆过不少地方的披萨爱好者，非常负责任地告诉您，不同地区的披萨味道差别是非常大的！ 就像我们的火锅一样，各地都有各自的做法和特色。而披萨也是一样，虽然大部分原料都是番茄、罗勒和披萨酱做成的，但是地方风味却是非常明显的。
以我为例，在美国吃的披萨大多数都是甜酸的口味 而在澳洲吃到的则是完全不同的风味 在意大利吃到的是加了牛奶的披萨（是不是看起来好软。。。） 在荷兰吃到的是更咸一点的披萨 而在德国则又一次变成了酸甜口 所以题主说到的“好吃的”的定义实在是太宽泛了。
不过要是硬要说的话，我觉得好吃的披萨应该具备以下几个特点： 饼底酥脆，且有嚼劲 馅料充分，口感丰富 酱汁浓郁却又不会太腻 食材新鲜且比例协调 饼皮发酵充分但不过分粗糙或者软趴 最后再加上适量的辣味提香，那简直让人欲罢不能啊~~~
所以，要做出好吃又正宗的披萨其实并没有很难，掌握好方法和步骤，再搭配合适的配料，你自己也可以做的很棒~下面我把步骤放到最前面，感兴趣的小伙伴可以试试看哦～
准备材料和工具 - 高筋面粉500g、干酵母5g、水360g、糖10g、盐8g（可根据个人口感增加或减少盐的量）、橄榄油20g（可不加） 工具：擀面杖1根，烤盘1个，比萨刀1把，披萨盘/锡纸（用于烤制时托盘）1个
制作过程： 第一步，和面。把高筋面粉、干酵母、水、糖、盐和橄榄油搅拌均匀，和成面团。 第二步，发面。将和好的面团放在温暖的地方（30℃左右）进行发酵，大约需要一个小时。 第三步，揉面。等到面团体积膨胀到原来的一倍大小时即可开始揉面。 第四步，切条。将揉好的面团用擀面杖擀成一个薄圆饼，用牙签在上面扎上一些小洞，防止在烤的时候鼓起来。然后均匀地铺上一层马苏里拉奶酪，再用刀子划出自己喜欢的图案。
第五步，烘烤。进烤箱前可以在披萨饼上刷一层薄薄的油，避免烤的时候干巴巴的。烤箱温度设置为240℃，时间约15分钟左右，至表面金黄即可出炉啦。 最后一步，抹酱。在切好的披萨上涂抹一层披萨酱，喜欢辣的朋友可以撒一些辣椒粉或者胡椒粉。
完成！好吃又好看的披萨就做好啦，快拿出你可爱的盘子装起来吧~~ 如果觉得做起来确实很麻烦，也可以买现成的披萨皮来操作。只不过这样做出来的披萨可能缺少一点灵魂呢……嘿嘿嘿～～