饼都能夹什么菜好吃？
我我我！我来回答！ 首先明确一点，饼是什么？什么是饼？这个问题很重要，因为它直接决定你能不能成功做出一张好吃的夹菜饼！ 根据百度百科定义： “饼”字是个会意字，由“尸”与“并”组成。“并”就是“两餐之间”的意思；“尸”在古代指人死后放置灵牌的棺材。整个字的意思就是把棺木放到两餐之间（即饭间），用来祭祀祖先的祭品。 在古代，人们在一日三餐的中间要增加一顿营养丰富的点心餐，这顿加餐就叫“饼”。现在一说到饼，人们马上会想到各种面食，如烙饼、馒头、包子等。其实这种加餐的“饼”，是用面粉做成的所有食品的总称[1]。 所以根据这个定义，只要是由面粉做的食品都可以叫饼。但是！不是所有用面粉做的食物都叫馒头或饺子。比如发糕就不是馒头，青团也不是饺子。 明白这个道理后，我们就可以来讨论，有什么食材可以夹在饼里吃。其实道理也很简单，能放在馒头和饺子里吃的食材，基本上也可以放在饼里吃。因为馒头和饺子之所以能被称作“正餐”，主要是因为它们被当做主粮(主要营养成分是碳水化合物)的时候，可以提供充足的能量。只要能提供充足能量的食材基本上都可以放。
但是有些食材虽然能提供充足的能量，却很难被做成馒头和饺子。因为这些食材主要是蛋白质或者脂肪，而馒头和饺子最主要的营养成分是碳水化合物。如果要把这些食材做成馒头的样子，就需要添加大量的淀粉类食材（比如土豆粉、红薯粉之类的）来糊口了……那样就做成了煎饼果子了……所以这类食材也不能放在饼里吃。
这样一排除，能放进饼里的食材也就很少了。基本上只有蔬菜类(叶菜除外)、肉类及豆制品可以进饼。 不过，既然我们能从容不迫地坐在这里探讨“饼”的相关知识，说明我们生活在物质极大丰富的时代——即便是在最偏远的小镇上，也能买到袋装的榨菜、酸菜、辣酱甚至泡面……有了这些万能配菜的加持，再普通的饼吃起来也会变得有滋有味。
饼夹肉
饼皮酥脆，内馅料十足，鲜嫩多汁，甜中带辣。肉香味美，肥美而不腻，鲜嫩而不柴。蘸上特制酱料、黄瓜丝一起，味道更完美。
鲜肉月饼
这可不是西点中的牛肉饼。鲜肉月饼源于南方，是传统的苏式月饼。外皮焦黄酥嫩，一口咬下去，鲜美多汁的肉馅溢于唇齿之间，咸鲜甘美，令人欲罢不能。
锅盔夹腊肉
锅盔是类似于馕的烤饼，厚厚的、圆圆的、白白的。切上一块腊肉，放锅盔内，加上甜面酱、辣椒酱、酥黄豆、萝卜干......就是一碗价廉食丰且美味无比的锅盔夹腊肉。
肉夹馍
作为陕西小吃中比较有代表性的食物，肉夹馍早已成为西安的美食符号，它不仅价格实惠而且肉香饼酥，回味悠长。肥而不腻的酱牛肉配上馍底酥脆内部筋道的馍馍，两者一搭，相得益彰。
馍馍有三种，白吉馍、馕坑馍和芝麻圈馍，烤馍师傅们把馍馍烤得外焦里嫩，再往里面加上炖得酥烂爽口，肥瘦兼程夹有瘦肉颗粒的腊汁肉，热辣辣的端上来，谁能抵挡这种美味的诱惑。
烤饼夹炸鸡
这要是在日本，那可都是高大上的美食了。然而，在中国某些地方，这都是极其普通的早点。比如新疆和内蒙古部分地区。吃上一个喷香焦酥烫口的烤饼，再夹上炸得金黄酥脆的鸡肉，那滋味想想就让吃货们流口水。
大饼卷大骨
骨头是酱肘子的那种做法。外皮裹了豆油辣椒花椒等料烤过才下锅炖的。炖的时间极长，连骨头都酥得能用牙签挑散，肉酥烂脱骨，肥美甘醇。大饼皮薄软香，两者合为大饼卷大骨，口感层次丰富，鲜美非常。
驴肉火烧
驴肉酥香，辣味浓郁，饼鲜肉厚，堪称美味。烤好的火烧从中间切开夹上驴肉，再加上一些葱丝等配菜、调料就可以食用了。烤的酥软的烫面火烧，蘸着浓郁的驴肉汤汁，加上驴肉的醇香，回味悠长。
煎饼果子
在我们印象中，煎饼果子是天津的，可是在北方大部分地区都有这种美食。它其实是一种千层饼：第一层平底锅里的薄面糊，第二层加上薄脆（油条、芝麻饼），第三层面糊，第四层加上鸡蛋和酱料，层层相叠，包裹起来，一翻个，煎烤出金黄的外皮，出锅切段，撒上生菜、葱花，美味即成。
