面筋串怎么好吃？
我喜欢吃烤得酥脆的面筋，晚上回来把面筋泡软了刷酱，拌上黄瓜丝吃。 但是这样吃实在是太单调了！ 决定做点不一样的。 先做酱料：辣椒面、花椒粉、孜然粉用少少的盐调和一下（注意不要放太多，会很咸）放到小锅中，另起锅烧油，加葱花和少许姜末炒香，趁热一起倒进酱料里，最后加酱油、香醋、白糖拌匀备用。如果喜欢辣的可以加点老干妈之类的东西调味。 用擀面杖将面筋压碎，越碎越好，尽量保持颗粒状。 加入葱末、蒜末、香菜段、酱油、香醋、芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、辣椒油、麻椒油、蚝油、白砂糖、生抽，不停搅拌直到均匀湿润，然后盖上盖子闷15分钟。 最后放点味精提鲜，搅匀之后倒进烤好的面筋里，拌一拌就可以吃了。 香辣酥脆，比肉还好吃，连汤都舔干净～